单宁中的酚类爆发醌的会集物变成褐色素

  原题目:雪莲果的效力与用意及养分价格 华龙网12月26日11时30分讯 雪莲果有除寒,壮阳,调经,止?

  华龙网12月26日11时30分讯 雪莲果有除寒,壮阳,调经,止血。 治阳萎,腰膝怯懦,妇女崩带,月经不调,风湿性合节炎,外伤出血的效力。

  雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有明显的抗炎用意,有降压用意;打针液、总黄酮有较强的镇痛用意;煎剂有免疫与抗氧化用意,对小鼠中枢神经编制有昭着的压制用意,对子宫有兴奋用意,且可终止受孕;煎剂可巩固心脏缩短力,扩展心输出量,但对心率无昭着影响,而总生物碱则对心脏有压制用意,使心肌缩短力削弱,心率减慢;煎剂、总生物碱对肠有压制用意,并能昭着分裂肠肌强直性痉挛。

  雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是全体植物中最高的,还含有丰盛的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研讨并挖掘,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可裁汰百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体接收,是以很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①进消化,调剂胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,形成双歧因子;③调剂血液,消灭高血脂,有用地掌握胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥升高免疫力。

  须要提神的是,雪莲果含有一种化学因素,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,表露正在氛围中就会造成褐色。变色的原由是因为氧化用意,单宁中的酚类形成醌的蚁合物变成褐色素,也即是玄色素。为了预防变色,可将去皮切开的雪莲果放正在净水中浸泡,使其与氛围圮绝,可预防氧化变色。

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